O que já tem dono
- Marca: oito conceitos distintos, cada um com sua ocasião
- Cozinha e bar: chef executiva e head de bar assinando as casas
- Gestão: plataforma compartilhada entre as marcas
Padrão de qualidade é tema resolvido na HOST. O que não tem dono é o cliente depois que ele sai da mesa.
O que ainda não tem dono
- Origem da demanda: qual campanha encheu qual casa
- Base de clientes: mais de um milhão por ano sem cadastro
- Comparação entre marcas: mesma verba, sem régua comum
Das dez dores do diagnóstico, a única marcada foi a falta de dados e indicadores confiáveis.